دستور تهیه سوپ توسکانی

سوپ توسکانی یک سوپ کلاسیک برای منطقه توسکانی در فلورانس ایتالیا است. در دستور تهیه سوپ توسکانی فقط از سبزیجات استفاده و به همین دلیل گزینه مناسبی برای وگان و گیاه‌خوران می‌باشد.

• 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون
• 1.5 قاشق غذاخوری سیر تازه خرد شده
• 1 کاسه پیاز سفید خرد شده
• 1 عدد ساقه کرفس خرد شده
• 1 عدد هویج بزرگ خرد شده
• 1 عدد کدو سبز متوسط خرد شده
• 1 کنسرو(تقریبا 400 گرمی) لوبیا سفید – آب موجود در کنسرو ریخته شود
• 1 کنسرو(تقریبا 400 گرمی) گوجه فرنگی خرد شده
• 3 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی(دلخواه، در صورت تمایل به آب غلیظ‌تر)
• 6 کاسه آب سبزیجات کم نمک
• 3 کاسه اسفناج خرد شده
• 1/3 کاسه ریحان تازه خرد شده
• نمک و فلفل به مقدار لازم

1. قابلمه را بر روی شعله اجاق متوسط رو به زیاد قرار دهید، روغن، پیاز و سیر را اضافه کنید. بمدت 3 دقیقه یا تا زمانی‌که پیازها قهوهای شوند، باهم سرخ کنید.
2. ادویه و کرفس را اضافه کنید. تقریبا به مدت 1 دقیقه با پیاز و سیر تفت بدهید.
3. حال شعله را به زیاد افزایش دهید.
4. باقی مواد اولیه را در قابلمه ریخته و زمانی‌که بجوش آمد شعله اجاق را به کم کاهش داده و درب قابمله را بگذارید و بمدت 30 دقیقه بپزید.
5. داخل کاسه ریخته و به میزان دلخواه ادویه فلفل و نمک بریزید و میل کنید.

نوش جان :)

امیدوارم دستور تهیه سوپ توسکانی برای شما مفید بوده باشد، منتظر پیشنهادات‌تون در قسمت نظرات هستم.

صفحه اینستاگرام فیتنس پرو را دنبال کنید

منبع: FitMenCook.com