دستور تهیه برنج و گوشت کره ای

بعد از چند غذای مدیترانه ای وقتش رسیده بود دستور تهیه غذاهای آسیای شرقی رو هم معرفی کنیم، دستور تهیه برنج و گوشت کره ای اولین پست است. آیا به غذاهای آسیای شرقی علاقه دارید؟ حتما توی کامنت نظرات‌تون رو بگید.

بجای تهیه سس این دستور تهیه می‌توان گوچوجان(Gochujang) را بصورت آماده خریداری کنید. اگر در میزان کربوهیدرات دریافتی محدودیت دارید، بجای برنج قهوه‌ای از برنج گل کلم استفاده کنید.

حتی اگر وگان هستید، بجای گوشت چرخ کرده از پوره حبوبات(برند yvesveggie) استفاده کنید.

• ۴ کاسه نخود فرنگی
• ۴۵۰ گرم گوشت گاو چرخ کرده ۹۰%(یا گوشت مرغ، یا بوقلمون)
• ۱ قاشق غذاخوری سیر
• ۱ کاسه پیاز خرد شده
• ۱ قاشق غذاخوری زنجبیل
• ۲ کاسه برنج قهوه‌ای پخته شده
• ۱ قاشق غذاخوری روغن کنجد
• پیازچه
• هالاپینو سبز یا قرمز
• کنجد

• ۱ قاشق چای‌خوری روغن کنجد
• ۳ قاشق غذاخوری سس سویا کم نمک
• ۳ قاشق غذاخوری سس سیراچا
• ۱ قاشق غذاخوری سرکه برنج(یا سرکه سیب، یا سرکه قرمز، یا سرکه سفید)
• ۲ قاشق غذاخوری شکر نارگیل(یا شکر قهوه‌ای یا نی شکر)

1. مواد اولیه سس را باهم مخلوط کرده و یک گوشه بگذارید.
2. یک ماهی‌تابه بر روی شعله اجاق با دمای زیاد قرار دهید. زمانی‌که داغ شد، مقداری کمی روغن آووکادو بر روی آن اسپری و نخود فرنگی‌ها را درون تابه بریزید. پس از یک دقیقه دست نزدن به نخود فرنگی‌ها با یک کفگیر آنها را هم زده و بمدت ۲ – ۳ دقیقه بپزید. سپس از تابه خارج کنید.
3. شعله اجاق را متوسط رو به زیاد کاهش دهید، مقداری روغن اضافه کرده و گوشت چرخ کرده را درون تابه ریخته و با کفگیر از حالت به هم چسبیده خارج و سیر، پیاز و زنجبیل را اضافه کنید. بمدت ۶ – ۸ دقیقه این کار را انجام دهید.
4. زمانی‌که پایان پخت گوشت بود، شعله را به کم کاهش داده و سس را به گوشت اضافه کنید. گوشت و سس را بخوبی مخلوط کرده و سپس از روی شعله بردارید.
5. مقداری روغن کنجد، پیازچه، کنجد و هالاپینو به دلخواه بر روی گوشت ریخته و با برنج قهوه‌ای یا برنج گل کلم سرو کنید.

نوش جان :)

امیدوارم دستور تهیه برنج و گوشت کره ای برای شما مفید بوده باشد، منتظر پیشنهادات‌تون در قسمت نظرات هستم.

صفحه اینستاگرام فیتنس پرو را دنبال کنید

منبع: FitMenCook.com