8 ماده غذایی سرشار از پروبیوتیک

پروبیوتیک ها بدلیل هضم بهتر، انرژی بیشتر، کمک به پوست بهتر و حتی سیستم ایمنی قویتر بسیار مورد توجه هستند. اما برای مدت طولانی تنها منبع دریافت پروبیوتیک ها(باکتری‌های مفید روده) خوردن ماست و یا مکمل‌های پروبیوتیک بود، که تنها چند روز زمان لازمه که از خوردن روزانه ماست یونانی خسته شوید.

خوشبختانه، غذاهای مختلف دیگری وجود دارد که می‌تواند به شما در حفظ باکتری‌های مفید روده کمک کند.

۱ کامبوچا

این چای تخمیر شده با باکتری‌های مفید و ویتامین B، به جلوگیری از نفخ کمک می‌کند. این چای در طعم و مزه‌های مختلف در بازار موجود است.

در هر ۲۰۰ میلی‌لیتر: ۳۵ کالری، ۰ گرم چربی، ۷ گرم کربوهیدرات، ۵ گرم شکر، ۱۰ میلی‌گرم سدیم، ۰ گرم فیبر، ۰ گرم پروتئین وجود دارد.

۲ سرکه سیب

سرکه سیب دارای مزایای زیادی برای سلامت بدن بوده و حاوی پروبیوتیک است. اما بخاطر اسیدی بودن نباید بصورت خالص هر روز نوشیده شود و بهتر است در غذاها یا نوشیدنی‌ها افزوده شود.

در هر قاشق غذاخوری: ۳ کالری، ۰ گرم چربی، ۰٫۱۴ گرم کربوهیدرات، ۰٫۰۶ گرم شکر، ۱ میلی‌گرم سدیم، ۰ گرم فیبر، ۰ گرم پروتئین وجود دارد.

۳ کلم ترش و کیمچی

مقدار زیادی از این ادویه را در ساندویچ‌های خود قرار دهید، هر دو از کلم تخمیر شده با باکتری اسید لاکتیک مفید ساخته می‌شوند. اغلب سبزیجات تخمیر شده ماندگاری طولانی‌تری دارند.

در هر کاسه: ۲۷ کالری، ۰٫۲ گرم چربی، ۶ گرم کربوهیدرات، ۳ گرم شکر، ۹۳۹ میلی‌گرم سدیم، ۴ گرم فیبر، ۱ گرم پروتئین وجود دارد.

۴ خیار شور

خیار شور یکی دیگر از غذاهای تخمیر شده با پروبیوتیک است و اگر طرفدار کلم ترش در کنار غذای خود نیستید می‌تواند گزینه بهتری باشد اما باید مراقب سدیم موجود در آن باشید.

یک عدد خیارشور: ۱۶ کالری، ۰٫۴ گرم چربی، ۳ گرم کربوهیدرات، ۱ گرم شکر، ۱۰۹۲ میلی‌گرم سدیم، ۱ گرم فیبر، ۰٫۷ گرم پروتئین است.

۵ میسو

این محصول مبتنی بر سویا تخمیر شده غنی از پروبیوتیک است، زیرا با اسید لاکتیک به عنوان استارتر ساخته شده است. بنابراین دفعه بعدی که برای خوردن سوشی به رستوران رفتید سوپ میسو سفارش دهید.

در هر قاشق غذاخوری: ۳۴ کالری، ۱ گرم چربی، ۴ گرم کربوهیدرات، ۱ گرم شکر، ۶۳۴ میلی‌گرم سدیم، ۱ گرم فیبر، ۲ گرم پروتئین می‌باشد.

۶ کفیر

اگر طرفدار ماست هستید اما می‌خواهید یک نوشیدنی راحت‌تر را انتخاب کنید، کفیر (نوشیدنی ماست ایسلندی) غنی از پروبیوتیک است. کفیر یک گزینه مناسب برای افزودن پروتئین بیشتر به اسموتی وعده صبحانه می‌باشد.

در هر کاسه: ۱۰۲ کالری، ۲٫۵ گرم چربی، ۹۷ میلی‌گرم سدیم، ۱۲ گرم کربوهیدرات، ۱۱ گرم شکر، ۰ گرم فیبر، ۹ گرم پروتئین دارا می‌باشد.

۷ تمپه

تمپه جایگزین گوشت برای گیاه‌خواران است که در واقع سویا تخمیر شده است. همچنین حاوی ۲۰ گرم پروتئین در هر سرو می‌باشد.

در هر ۱۰۰ گرم: ۱۹۵ کالری، ۱۱ گرم چربی، ۸ گرم کربوهیدرات، ۱۴ میلی‌گرم سدیم، ۰ گرم فیبر، ۲۰ گرم پروتئین می‌باشد.

۸ پنیرهای تخمیر شده

برخی پنیرها مانند گودا، چدار، و سوئیس بوسیله باکتری اسید لاکتیک بوجود می‌آیند، درحالیکه محتوای پروبیوتیک متفاوت است، از مسئول مغازه برای راهنمایی در انتخاب بهترین پنیر کمک بگیرید.

در هر ۲۸ گرم پنیر گودا: ۱۰۱ کالری، ۸گرم چربی، ۰٫۶ گرم کربوهیدرات، ۲۳۲ میلی‌گرم سدیم، ۰٫۶ گرم شکر، ۰ گرم فیبر، ۷ گرم پروتئین وجود دارد.

منبع: مجله سلامت بانوان

پوریا آریان‌پور

از کودکی علاقه زیادی به ورزش داشتم و همین علاقه موجب خلق فیتنس پرو، گذروندن مربی‌گری درجه 3، مسئول پژوهش و انفورماتیک کراس فیت استان و مطالعه و ترجمه مطالب حوزه ورزش و سلامت شده است. در خارج از دنیای ورزش مدیریت استراتژیک خوندم و به کسب و کارها مشاوره میدهم.

تمامی مطالب پوریا