راهنمای تخصصی کرومیوم

کرومیوم یک ماده معدنی است که به طور طبیعی در بسیاری از غذاها یافت می‌شود. برخی از اشکال کرومیوم، محصولات جانبی سمی تولیدات صنعتی و دستگاه‌های استیل ضد زنگ هستند، اما این‌ها با نوع کرومیومی که در غذاها و مکمل‌های غذایی یافت می‌شود، متفاوت هستند.

این ماده معدنی بیشتر به خاطر توانایی آن در بهبود عملکرد انسولین طبیعی شناخته می‌شود. اما کرومیوم همچنین نقشی در موارد زیر ایفا می‌کند:

• متابولیسم کربوهیدرات‌ها
• متابولیسم چربی‌ها
• متابولیسم پروتئین‌ها
• اثرات آنتی‌اکسیدانی

کرومیوم در دو شکل عمده وجود دارد:

• کرومیوم تری‌والنت (Trivalent Chromium): این نوع کرومیوم در غذاها و مکمل‌ها یافت می‌شود و برای بدن ایمن و ضروری است.
• کرومیوم هگز‌والنت (Hexavalent Chromium): این نوع کرومیوم سمی است و در صنایع استفاده می‌شود، مصرف آن برای بدن مضر است و نباید به‌عنوان مکمل مصرف شود.

در حالی که کرومیوم برای برخی عملکردهای طبیعی بدن مهم است، همچنین فواید دیگری نیز به آن نسبت داده می‌شود. برخی از این فواید شایعه هستند و برخی دیگر هنوز تایید نشده‌اند:

1. سطح قند خون: کرومیوم تاثیری بر کارایی انسولین دارد، اما مطالعات نتوانسته‌اند به طور واضح نشان دهند که این ماده در تنظیم سطح قند خون در افراد مبتلا به دیابت یا چاقی موثر است.
2. سندرم متابولیک: همانند دیابت، تصور می‌شد که کرومیوم به دلیل تأثیر آن بر عملکرد انسولین، برای افراد مبتلا به سندرم متابولیک مفید است. با این حال، مطالعات نتوانسته‌اند نشان دهند که مکمل‌های کرومیوم تأثیرات مفیدی بر موارد زیر دارند:

• • سطح قند خون
  • سطح چربی‌ها
  • وزن
  • اندازه دور کمر

1. سندرم تخمدان پلی‌کیستیک (PCOS): این اختلال غدد درون‌ریز بر زنان در سنین باروری تأثیر می‌گذارد و می‌تواند باروری را تحت تأثیر قرار دهد. استفاده از کرومیوم برای درمان این وضعیت بر بهبود سطح لیپیدها و تنظیم قند خون متمرکز شده است، اما نتایج در مورد کارایی مکمل‌های کرومیوم برای PCOS متفاوت است.
2. دیس‌لیپیدمی: برخی مطالعات دیس‌لیپیدمی یا سطح کلسترول بالا را با کمبود کرومیوم مرتبط دانسته‌اند، اما هنوز مشخص نیست که آیا مکمل‌های کرومیوم می‌توانند سطح کلسترول را کاهش دهند یا خیر.
3. کاهش وزن: کرومیوم در استفاده از انسولین و متابولیسم لیپیدها نقش دارد، بنابراین برخی نظریه‌ها پیشنهاد می‌کنند که این ماده معدنی ممکن است به کاهش وزن و ساخت عضلات کمک کند. شواهدی وجود دارد که مکمل‌های کرومیوم، به ویژه کرومیوم پیکولینات، تأثیر کوچک اما قابل توجهی بر وزن بدن و سطح چربی بدن دارند.

اگرچه کرومیوم یک ماده معدنی ضروری است، شواهد کمی وجود دارد که نشان دهد مصرف این مکمل‌ها به افراد کمک می‌کند تا به سلامت مورد نظر خود برسند.

مطالعات بهبودهایی در سطح قند خون، کاهش وزن و عضله‌سازی مشاهده کرده‌اند، اما این تغییرات کوچک بوده‌اند.

تحقیقات نشان می‌دهد که مکمل‌های کرومیوم تأثیراتی بر شرایط سلامتی مانند سندرم تخمدان پلی‌کیستیک (PCOS) و دیابت دارند، اما اهمیت این تأثیرات هنوز مشخص نیست. تحقیقات بیشتری در این زمینه لازم است.

کمبود کرومیوم نادر است و بیشتر افراد مقدار کافی از این ماده معدنی را از طریق غذا دریافت می‌کنند. بزرگسالان روزانه به ۲۰ تا ۳۵ میکروگرم کرومیوم نیاز دارند و بسیاری از غذاها این ماده معدنی را دارند.

غذاهایی که مقادیر قابل توجهی کرومیوم دارند عبارتند از گوشت‌ها، غلات، میوه‌ها، سبزیجات و غذاها و نوشیدنی‌هایی که حاوی مخمر هستند. مقادیر دقیق کرومیوم در غذاهای مختلف ممکن است به شرایط خاک در محل تولید آن‌ها بستگی داشته باشد.

برخی از غذاهایی که دارای مقادیر زیادی کرومیوم هستند عبارتند از:

• آب انگور (۷٫۵ میکروگرم در هر وعده)
• ژامبون (۳٫۶ میکروگرم در هر وعده)
• مافین انگلیسی گندم کامل (۳٫۶ میکروگرم در هر وعده)
• مخمر آبجو (۳٫۳ میکروگرم در هر وعده)
• آب پرتقال (۲٫۲ میکروگرم در هر وعده)
• گوشت گاو (۲ میکروگرم در هر وعده)
• کاهو (۱٫۸ میکروگرم در هر وعده)

حداکثر میزان روزانه تعیین‌شده‌ای برای کرومیوم وجود ندارد. این به این دلیل است که شواهد کمی وجود دارد که نشان دهد مصرف بیش از حد کرومیوم می‌تواند عوارض جانبی ایجاد کند. با این حال، افراد مبتلا به بیماری‌های کلیوی یا کبدی ممکن است در معرض خطر بیشتری برای مسمومیت با کرومیوم باشند.

مصرف بیش از حد کرومیوم ممکن است علائم زیر را ایجاد کند:

• کاهش وزن
• کم‌خونی
• کاهش تعداد پلاکت‌ها (ترومبوسیتوپنی)
• بیماری کبدی
• بیماری کلیوی
• بثورات پوستی
• قند خون پایین

1. تنظیم قند خون
2. بهبود حساسیت به انسولین
3. کمک به کاهش وزن و کنترل اشتها
4. بهبود سلامت قلب
5. تقویت انرژی و عملکرد ورزشی

مصرف مکمل‌های کرومیوم ممکن است باعث ناراحتی‌های گوارشی مانند تهوع یا اسهال شود. افرادی که به بیماری‌های کبدی و کلیوی مبتلا هستند، ممکن است نیاز داشته باشند در مصرف بیش از حد مکمل‌های کرومیوم احتیاط کنند.

تداخلات دارویی یک نگرانی بزرگ‌تر است. مکمل‌های کرومیوم می‌توانند عملکرد یا اثرات داروهای زیر را تغییر دهند یا با آن‌ها تداخل کنند:

• انسولین
• متفورمین
• سایر داروهای دیابت
• لووتیروکسین

اگر از هر یک از این داروها استفاده می‌کنید، قبل از مصرف مکمل‌های کرومیوم با پزشک مشورت کنید.

نکات پایانی

کرومیوم یک ماده معدنی ضروری است، اما کمبود آن نادر است و شواهد کمی وجود دارد که نشان دهد مکمل‌های کرومیوم می‌توانند به شما کمک کنند تا به اهداف سلامتی مانند کاهش وزن و تنظیم بهتر قند خون برسید.

قبل از شروع مصرف هر نوع مکمل غذایی، با یک پزشک مشورت کنید تا مطمئن شوید که این مکمل‌ها با داروهایی که مصرف می‌کنید یا شرایط پزشکی‌ای که دارید، تداخلی نخواهند داشت.

صفحه اینستاگرام فیتنس پرو را دنبال کنید