یک قدم جلوتر از گذشته خود با محاسبه‌گرهای فیتنس پرو ورود به محاسبه‌گر
جشنواره وب و موبایل ایران
chicken-with-mushroom-sauce-recipe1

سینه مرغ و سس قارچ (رژیمی)

پروتئین موجود در این غذا به شما کمک می‌کند ماهیچه‌های بهتری بسازید و متابولیسم خود را نیز افزایش دهید. سس خامه‌ای قارچ نیز می‌تواند بدون اضافه کردن کالری اضافی طعم بهتری به مرغ بدهد.

مواد لازم

  • ۴۵۳ گرم سینه مرغ بدون استخوان و بدون پوست
  • یک چهارم قاشق چایخوری نمک
  • فلفل سیاه
  • یک قاشق غذاخوری به همراه یک قاشق چایخوری روغن زیتون فوق بکر
  • ۴۵۳ گرم قارچ
  • یک عدد لیموی تازه
  • دو قاشق چایخوری خردل
  • سه چهارم پیمانه آب مرغ
  • یک حبه سیر خرد شده
  • یک قاشق غذاخوری برگ ترخون تازه
  • یک قاشق غذاخوری خامه

طرز تهیه

  1. ابتدا مرغ را لای یک ورقه قرار دهید و از یک وسیله‌ی مناسب برای پهن کردن آن استفاده کنید و سپس با نمک و فلفل طعم دار نمایید.
  2. در یک ماهیتابه، دو قاشق چایخوری روغن زیتون را حرارت دهید و سپس مرغ را به آن اضافه کنید و به مدت یک الی دو دقیقه بپزید. طرف دیگر را برگردانید و به مدت یک الی دو دقیقه‌ی دیگر بپزید. در نهایت حرارت را کم کنید و با حرارت ملایم به مدت ده دقیقه آن را بپزید. ماهیتابه را از روی حرارت بردارید و ۸ دقیقه به آن استراحت دهید.
  3. قارچ و لیمو را برش دهید. آب لیمو را بگیرید.در یک کاسه کوچک، خردل و آب مرغ را مخلوط کنید. در یک ماهیتابه، باقی مانده روغن را حرارت دهید و قارچ را اضافه نموده و به مدت دو دقیقه بپزید. آب لیمو را اضافه کنید و سه دقیقه بپزید. سیر و نمک را به آن بیفزایید. حرارت را کم کنید و اجازه دهید قارچ به مدت ۵ دقیقه بپزد. سپس مخلوط خردل و آب مرغ را به آن بیفزایید و حرارت را بیشتر کنید و به مدت ۵ دقیقه بپزید.
  4. مرغ را به بشقاب انتقال دهید و سس را به ترکیب قارچ اضافه کنید. به مدت سه دقیقه به پخت ادامه دهید. کمی ترخون ، خامه و نمک و فلفل به آن اضافه کنید و روی مرغ بریزید.

 

 

 

 

توجه:

  • به جای قارچ می‌توانید از پیاز ولوبیا هم استفاده کنید. می‌توانید خردل و خامه را حذف کنید.
  • شما می‌توانید به جای سس قارچ از کلم قرمز و موارد دیگر استفاده کنید.
  • زمانی که سینه مرغ پخته شد، آن‌ها را برش دهید و به سبزیجات مختلف اضافه کنید.
chocolate-protein-pancake

→ مطلب قبلی

پنکیک پروتئینی با طعم شکلات

the-highest-protein-vegetarian-pasta-recipe

مطلب بعدی ←

پاستا پروتئینی سبزیجات

در مورد پدرام آریانپور

دیدگاه شما درباره ی این مطلب چیست؟

عضو کانال تلگرام فیتنس پرو شوید. کلیک کن!